Cháo cá lóc cho bé ăn dặm

Khi trẻ bị còi xương, các mẹ nên cho trẻ uống vitamin D và canxi hàng ngày, ngoài ra, các mẹ có thể bổ sung vào thực đơn của bé những món ngon bổ dưỡng, như món Cháo cá lóc. Cháo cá lóc là món ăn đầy dưỡng chất, rất thích hợp cho trẻ suy dinh dưỡng, trẻ còi xương, trẻ chậm lớn.

Cháo cá lóc với khoai tây, cà rốt

Khẩu phần giàu đạm và cân đối đạm động vật, thực vật giúp bé tăng trưởng tốt. Nhiều canxi giúp xương vững chắc. Nhiều caroten giúp bé mắt sán.

Nguyên liệu nấu cháo cá lóc

Bột gạo 20g

Cà rốt 10g

Cá lóc 30g

Khoai tây 10g

Dầu ăn

Nước

Cách nấu cháo cá lóc

Nấu chín nạc cá lóc, cà rốt, khoai tây. Để còn ấm pha bột vào từ từ, cho dầu ăn vào sau cùng.

Lưu ý: Khi nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé được chế biến từ cá lóc nên lưu ý cá có xương cần sơ chế kỹ để bé không bị hóc xương và cá dễ tanh nên cần cạo sạch cho hết nhớt.

Cháo cá lóc với bí

Nguyên liệu nấu cháo cá lóc với bí

Nấu cháo trắng lấy 1 phần: 20g

Dầu ăn thực vật: 5g

Cá lóc bỏ da, xương cắt nhỏ: 20g

Bí đao xắt nhuyễn: 10g

Bí đỏ xắt nhuyễn: 10g

Nước ấm đã đun sôi: 200 ml

Cách nấu cháo cá lóc với bí

Nấu chín nạc cá  lóc với bí xanh, bí đỏ đã cắt nhuyễn. Để còn ấm hòa cháo vào từ từ cho mịn

Cháo cá lóc dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn

Nguyên liệu:

- Cá lóc: 300g

- Gạo tẻ: 25g

- Gạo nếp: 25g

- Gia vị: mắm, muối

 

Cách thực hiện:

- Cá lóc cạo bỏ vẩy, làm sạch, đem luộc chín

- Sau khi luộc chín cá lóc, gỡ lấy thịt ướp mắm muối, gia vị.

- Xương cá giã nhỏ lọc lấy 300ml nước.

- Cho gạo tẻ, gạo nếp vào nước xương cá ninh nhừ, khi cháo chín thì cho thịt cá vào khuấy đều cho tới khi cháo sôi trở lại.

Món cháo cá lóc đã xong rồi đấy các bạn à với món cháo này các bạn yên tâm là cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để chăm sóc trẻ bị còi xương.

Đọc thêm

Cho bé ăn sáng bằng ngũ cốc

Thực đơn cho bé ăn sáng bằng ngũ cốc là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh cho cả gia đình. Tuy nhiên có một số thông tin cho rằng ngũ cốc dành cho trẻ em không đầy đủ dinh dưỡng và có thể ảnh hưởng tới sự phát triển kỹ năng toàn diện của bé. Bài viết dưới đây sẽ chỉ dẫn cho các bà mẹ cách lựa chọn loại ngũ cốc an toàn cho bữa ăn của bé.

 

Tại sao thực đơn cho bé bữa ăn sáng quan trọng?

Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên của bé sau một giấc ngủ dài 8-12 tiếng. Mặc dù cơ thể bé vẫn chưa đốt hết năng lượng trong khi ngủ, bé vẫn cần được bổ sung thức ăn để tái tạo cơ thể và phát triển. Trên thực tế, một vài bé dường như cao hơn vào buổi sáng và “lùn đi” vào buổi tối. Cũng như vậy, khả năng trao đổi chất của cơ thể cao nhất vào buổi sáng. Do đó bé cần được cho ăn vào thời điểm dễ hấp thu nhất.

 

Khi bé mới thức dậy, lượng đường trong máu thấp và cần bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhanh chóng. Thậm chí có nhiều bé thức dậy với bụng đói và quấy mẹ đòi ăn. Bữa ăn sáng tác động đầu tiên tới bộ não và cơ thể, thỏa mãn nhu cầu năng lượng cần thiết.

 

Bỏ qua bữa ăn sáng thường gây ra ảnh hưởng xấu đến cơ thể vào giữa buổi. Thiếu năng lượng cung cấp cho não sẽ có thể làm rối loạn hoạt động tinh thần và thể chất. Đặc biệt ở trẻ em, một bữa ăn sáng đầy đủ chất sẽ tạo hành vi tốt ở trẻ và thói quen ăn uống tốt. Trẻ em bỏ bữa sáng thường mập ra và khó có thể tập trung học.

 

Lựa chọn ngũ cốc lành mạnh bằng cách nào?

Phần lớn mọi người thường chọn loại ngũ cốc có nhiều chất xơ và nguồn tinh bột tốt giúp cung cấp năng lượng. Người trưởng thành cần khoảng 30gr chất xơ mỗi ngày trong khi trẻ em chỉ cần 5-10gr. Hiện trên thị trường có rất nhiều loại ngũ cốc đáp ứng được cả hai yêu cầu này.

Tuy nhiên, bạn cần tìm kiếm thêm thông tin để quyết định loại ngũ cốc phù hợp thực đơn cho em bé nhà mình. Bạn có thể lập một bản danh sách để kiểm tra các thành phần của ngũ cốc như sau:

 

Đường

Kiểm tra xem liệu ngũ cốc cho trẻ có thêm đường hay không. Lượng đường thêm này có ít giá trị dinh dưỡng và có thể gây sâu răng cho trẻ. Do đó trẻ em nên tránh hoặc ăn ít loại ngũ cốc có đường trong thực đơn. Kiểm tra danh sách các thành phần của ngũ cốc để xem thứ hạng của đường. Nếu đường nằm trong top 2 hoặc 3 thì bạn cần cân nhắc trước khi mua.

 

Ngũ cốc này có chỉ số đường huyết thấp hay trung bình không? Chỉ số này trong ngũ cốc thấp hoặc trung bình sẽ cung cấp sự giải phóng năng lượng chậm hơn và tốt cho sức khỏe và chăm sóc trẻ.

Tại sao lượng đường lại quan trọng như vậy đối với sức khỏe? Ngoài tác hại gây sâu răng, đường nói chung và lượng đường đơn giản vượt quá mức có thể phá hủy khả năng cân bằng đường trong máu và insulin của cơ thể. Sự mất cân bằng này không chỉ tác động tới bộ não mà còn gây ra bệnh béo phì. Qua một thời gian, lượng đường trong máu cao có thể dẫn đến sự kháng insulin và bệnh tiểu đường.

 

Muối

Các nghiên cứu cho thấy phần lớn natri trong cơ thể có nguồn gốc từ thức ăn. Kiểm soát lượng natri là tốt cho cơ thể. Vì vậy kiểm tra nếu lượng natri thấp hơn 100g là có thể chấp nhận được.

 

Chất béo

Thông thường lượng chất béo chứa trong ngũ cốc là không cao. Tuy nhiên hãy luôn nhớ những thức ăn có hàm lượng chất béo quá thấp thì không nên cho trẻ dưới 2 tuổi ăn.

 

Trường hợp nào nên cho trẻ ăn cháo?

Cháo là một thức ăn sáng tuyệt vời, đặc biệt là vào mùa đông. Cháo có hàm lượng Natri thấp, nhiều chất xơ, có chỉ số GI thấp. Hơn nữa, theo các chuyên gia về sức khỏe, yến mạch có khả năng phục hồi và làm dịu hệ thống thần kinh. Một cốc yến mạch nấu chín cung cấp khoảng 3 – 4g chất xơ. Ngoài ra bạn có thể sử dụng thêm hoa quả và sữa chua để tạo một bữa sáng đầy đủ và dinh dưỡng

Đọc thêm

Gợi ý một số món ăn bổ dưỡng cho bà bầu

Salad Nga

Với nguyên liệu là các loại rau củ quả tốt cho sức khoẻ, món salad Nga đã dần trở nên quen thuộc và được nhiều người Việt yêu thích.

Nguyên liệu làm salad Nga

Khoai tây: 4 củ.

Cà rốt: 2 củ.

Trứng: 3 quả.

Ngô hột: 1 hộp.

Dưa chuột muối: 10 quả.

Quả oliu trong hộp: 10 quả.

Táo xanh: 1 quả.

Xúc xích: 200 gram.

Mùi tây: vài nhánh.

Thì là: vài nhánh.

Cách làm món salad Nga

Khoai tây, cà rốt, trứng rửa sạch, luộc chín rồi để nguội và bóc vỏ.

Không nên gọt vỏ khoai tây cà rốt, cắt hạt lựu rồi luộc. Làm như vậy salad sẽ có hình dạng vuông vắn và đẹp mắt hơn nhưng bị mất rất nhiều vitamin từ vỏ khoai tây, cà rốt.

Khoai tây, cà rốt, xúc xích thái hạt lựu.

Trứng: tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Phần lòng trắng thái hạt lựu. Lòng đỏ để nguyên đến trước khi trộn mayonnaise thì bóp nhuyễn. Ngô cho ra khỏi hộp, để thật ráo nước.

Táo xanh, thì là, mùi tây: rửa sạch.

Táo xanh thái hạt lựu. Mùi tây, thì là thái nhỏ.

Không nên gọt vỏ táo xanh vì vitamin trên vỏ táo rất nhiều. Ví lí do an toàn thực phẩm thì có thể gọt vỏ táo.

Quả oliu cắt làm 4.

Dưa chuột muối thái hạt lựu.

Trộn hỗn hợp rau quả với mayonnaise trước khi ăn khoảng 2-3 tiếng và bảo quản lạnh.

Tốt nhất nên đeo bao tay nilong chuyên dụng để trộn salad, nếu không có bao tay thì dùng đũa, đảo đều và nhẹ tay.

 

Cháo lươn

Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Nguyên liệu nấu cháo lươn

- 300g lươn tươi sống.

- 1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp.

- Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà).

- Gia vị, hạt nêm.

- Hành khô 3 củ.

- Mùi ta, thì là, rau răm.

Cách nấu cháo lươn

Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ. – Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm. – Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm. – Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được. – Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà

Có nhiều quan niệm khác nhau về công dụng của trứng ngỗng với sức khỏe. Liệu chất dinh dưỡng mà trứng ngỗng mang lại có tỉ lệ thuận với độ lớn của trứng? Tuy nhiên, có điều chắc chắn rằng trứng ngỗng luôn có vi chất cần thiết cho cơ thể

Nguyên liệu làm trứng ngỗng chiên nấm đùi gà

- Trứng ngỗng: 1 quả

- Nấm đùi gà: 200g

- 100g thịt heo băm nhuyễn

- ½ thìa cà phê hành băm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn

Cách làmtrứng ngỗng chiên nấm đùi gà

Bước 1: Trứng ngỗng đánh tan với ít hạt nêm.

- Nấm ngâm nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch cắt bớt phần gốc, cắt hạt lựu.

- Thịt heo rửa sạch, ướp với hạt nêm và muối, để thấm 10 phút.

Bước 2:  Làm nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm, cho nấm vào xào khoảng 1 phút sau đó trút thịt vào, đảo nhanh tay rồi nhấc xuống.

Bước 3: Làm nóng dầu ở một chảo khác, đổ trứng vào rồi rải nấm và thịt đều trên mặt. Khi trứng ướt, đậy nắp lại để thêm 2 phút cho trứng chín hẳn. Cho trứng chiên nấm ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng với cơm.

Đọc thêm

Bữa sáng nhanh và bổ dưỡng cho bé

Thực đơn cho bé từ 3 – 5 tuổi

Trẻ ở lứa tuổi mầm non rất cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý để tránh không quá dư thừa chất dẫn đến béo phì, nhưng cũng không quá thiếu hụt làm trẻ bị suy dinh dưỡng. Vì vậy, thực đơn cho bé cần phải được đảm bảo đầy đủ 4 nhóm đạm, béo, bột đường, vitamin và khoáng chất.

1. Thức ăn tinh bột: Có mặt trong 3 bữa chính và một số bữa phụ của bé. gồm cơm, khoai tây, khoai lang, mỳ và những thức ăn từ bột mỳ như bánh mỳ, bánh ngọt…

2. Hoa quả và rau xanh: Trong ăn uống hàng ngày, rau có vai trò đặc biệt quan trọng. Tuy lượng protid và lipid trong rau không đáng kể, nhưng chúng cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là các muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, các chất pectin và axit hữu cơ. Ngoài ra trong rau xanh còn có loại đường tan trong nước và chất xenluloza vì vậy cần ít nhất một phần rau xanh trong bữa ăn chính của bé. Hoa quả thì có thể cho bé ăn thường xuyên hơn. 3. Thức ăn giàu protein và chất sắt: Chúng có mặt trong ít nhất 2 bữa chính của bé, gồm: thịt, cá, trứng, các loại hạt.

4. Sữa, sữa chua và phô mai: Có thể cho bé ăn 3 loại trên thành 3 phần trong ngày. Thực phẩm chứa sữa giàu canxi, tốt cho xương của bé. Cũng có thể cho bé uống thêm sữa nhưng không quá 350ml mỗi ngày. uống nhiều sữa sẽ khiến bé bị no, giảm cảm giác thích thú khi ăn.

5. Đồ uống: Ở độ tuổi này, bé có thể uống tới 6 cốc (nước lọc + sữa + nước quả) mỗi ngày. Bé ở tuổi mẫu giáo cần nhiều chất lỏng hơn vào những ngày trời nóng, nhất là khi bé nô đùa, dễ bị mất nước nhanh. Sữa và nước lọc là hai đồ uống quan trọng giữa những bữa chính. Nên cẩn thận với nước hoa quả vì axit trong hoa quả có thể phá hủy men răng, nếu bé uống nhiều lần trong ngày. Đồ uống giàu đường và axit như nước ép quả, nước quả đóng hộp thường là thủ phạm gây sâu răng. Tốt nhất, cha mẹ cần pha loãng và cho bé uống ở mức vừa phải, uống xong cần dạy bé súc miệng bằng nước lọc.

 

Ở giai đoạn từ 2-3 tuổi, trẻ đã biết ăn theo bữa như người lớn và có thể tự đưa ra yêu cầu về các món ăn. Có điều, bạn nên chuẩn bị thức ăn thêm cho bé, ví dụ như thịt vẫn cần ninh nhừ hoặc băm nhỏ, cá cần gỡ sạch xương, rau cần thái nhỏ và nấu mềm hơn. Nên duy trì cho trẻ uống ít nhất 1 bữa sữa trong ngày và 1 bữa ăn phụ vào sau giấc ngủ trưa. Nếu trẻ đi học ở trường, cha mẹ cần lưu ý bữa ăn sáng cho trẻ, nhất là trong thời gian trẻ mới đi học, chưa quen với chế độ ăn uống và sinh hoạt ở trường… Không nên cho bé ăn ngay gần giờ đi ngủ và khi bé quá mệt. Có thể cho con ăn một bữa nhỏ ngay khi vừa thức giấc.

 

Thực đơn cho bé tiểu học

Khi xây dựng chế độ ăn uống cho trẻ, cha mẹ cần phải tính đến những nhu cầu của cơ thể gắn với biểu đồ tăng trưởng của trẻ, sự thay đổi các điều kiện môi trường bên trong cơ thể, sự phát triển kỹ năng và trí tuệ. Do vậy, một chế độ ăn uống tối ưu cần phải có sự cân bằng giữa tiếp nhận và tiêu hao các chất dinh dưỡng cơ bản. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và là nền tảng để cung cấp dinh dưỡng có lợi nhất cho sức khoẻ. Nhiều nhà dinh dưỡng đã xác định được giá trị của bữa ăn nhanh vào buổi sáng, bữa ăn sáng chiếm 30 – 40% tổng năng lượng cả ngày nên cần phải là bữa ăn đầy đủ dưỡng chất nhất. Thiếu ăn sáng có thể sẽ gây hậu quả bất lợi đến các hoạt động cơ thể và tinh thần trong suốt một buổi sáng. Đối với lứa tuổi tiểu học, bữa ăn sáng giúp cho các em khi đi học tăng khả năng hấp thụ bài giảng, suy nghĩ nhanh, tăng mức độ và thời gian tập trung vào giờ học, vì vậy cha mẹ nên chuẩn bị cho trẻ một bữa sáng dinh dưỡng sẽ cung cấp đủ năng lượng cho trẻ đến tận bữa trưa. Thực đơn cho bé vào bữa sáng có thể là các món phở, bún, miến… (có chứa khoảng 400-500 kcal), bánh mì thịt (khoảng 400kcal), hoặc các món xôi đậu (khoảng 500kcal), uống thêm hộp sữa tươi (khoảng 200ml) là có thể đảm bảo bữa ăn sáng cho nhu cầu phát triển cơ thể của trẻ.

Tham khảo một số thực đơn cho bé ăn sáng dưới đây, vừa đủ dinh dưỡng cho bé vừa tiết kiệm thời gian cho mẹ.

 

Thực đơn cho bé buổi sáng 1:

- Một bát tô cháo gồm: gạo tẻ: 50g, thị nạc vai (thịt gà, cá đã bỏ xương hoặc 1 quả trứng gà): 50g, dầu ăn (mỡ): 2 thìa cà phê, rau xanh thái nhỏ: 50g. Bạn có thể nấu cháo trắng từ hôm trước để tủ lạnh sáng dậy mới đun lại rồi cho thịt, rau, dầu mỡ vào.

Một cốc sữa chua: 100ml hoặc 1 ly nước cam.

Thực đơn cho bé buổi sáng 2 :

- Bánh mỳ kẹp trứng hoặc batê : 1/2 chiếc hoặc 2 lát bánh mỳ gối.

- Dưa chuột: 1 quả.

- Sữa tươi nguyên kem hoặc 1 cốc sữa bột pha: 200ml

Thực đơn cho bé buổi sáng 3:

- Xôi trắng hoặc xôi đỗ: 1 lưng bát con ăn với chả hoặc thịt kho tàu: 50g.

- Dưa hấu: 200g

- Sữa: 200ml

Đọc thêm

Thực đơn cho bữa sáng của bé

Bữa sáng có vai trò không nhỏ trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể trẻ nhỏ. Vì vậy, trong thực đơn cho bé các mẹ hãy tránh những lỗi dưới đây để mỗi ngày bé nhà mình có một bữa sáng đạt chuẩn nhé.

Ăn đồ ăn nhanh

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, bữa sáng với thức ăn theo kiểu phương Tây như bánh mì kẹp thịt, cánh gà chiên, cà phê, sữa… trở nên phổ biến và thuận tiện với mọi gia đình. Nhưng thực đơn ăn sáng như vậy có thể tốt cho người trưởng thành nhưng không có lợi cho sức khỏe của bé. Bởi thức ăn nhanh thường chứa nhiều dầu mỡ mà thiếu các vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác nên rất dễ gây ra hiện tượng béo phì. Giải pháp cho các bà mẹ khi cho ăn thức ăn nhanh vào bữa sáng là kết hợp với các loại trái cây hoặc rau để cân bằng các chất dinh dưỡng. Tuy vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo bạn không nên để “thực đơn” thức ăn nhanh có mặt quá nhiều lần trong thực đơn của bé

Ăn đồ ăn từ tối hôm trước

Nhiều bà mẹ vì muốn buổi sáng trước khi đi làm thảnh thơi hơn một chút nên đã nấu sẵn đồ ăn từ tối hôm trước để sáng hôm sau chỉ việc đun nóng lại, hoặc cũng có bà mẹ nấu nhiều cơm và thức ăn tối để sáng hôm sau đảo lại cơm và thức ăn là có ngay món cơm giang vừa chắc bụng vừa tiết kiệm cho cả nhà. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết một số món ăn, trong đó đặc biệt là các món rau nếu để qua đêm có thể sản sinh một chất gây ung thư và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Vì vậy, các mẹ không nên tận dụng rau từ bữa tối hôm trước để nấu bữa sáng cho bé.

Ngoài ra, các đồ ăn khác (nấu chín hay chưa chế biến) nếu để trong tủ lạnh từ tối hôm trước thì phải đun nóng và chế biến kỹ mới có thể yên tâm cho bé ăn trong bữa sáng.

Cho bé dùng đồ ăn nhẹ

Một số bà mẹ có thói quen dự trữ trong nhà một số đồ ăn vặt hoặc ăn nhẹ như socola, bánh quy, bánh gạo… để “cấp cứu” mỗi khi không có thời gian chuẩn bị bữa sáng cho con. Trên thực tế, các thực phẩm khô này phù hợp với các bữa ăn nhẹ trong ngày hơn là thực đơn cho bữa sáng. Bởi cơ thể con người thường ở trong trạng thái mất nước nhẹ vào buổi sáng nên khi ăn các thực phẩm khô sẽ không có lợi cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, các mẹ nên biết là các đồ nhẹ dạng khô như bánh tuy có thể cung cấp năng lượng trong thời gian ngắn nhưng lại khiến bé mau đói, khi đến gần trưa sẽ làm giảm lượng đường trong máu, lâu dần gây suy giảm thể lực.

Theo các chuyên gia, bữa sáng của các bé không nên có quá nhiều đồ khô và phải có sữa hoặc nước uống đầy đủ. Nếu thực đơn bữa sáng của bé là bánh mì hoặc thực phẩm khô, bạn có thể bổ sung thêm món dưa chuột tươi.

Ăn sáng bằng thực phẩm chiên rán

Theo các chuyên gia, thực phẩm chiên rán có hàm lượng mỡ cao. Sau khi chiên, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị phá hủy khá nhiều, hơn nữa còn sản sinh ra các chất gây ung thư. Thêm vào đó, thực phẩm qua nhiệt độ cao, ngấm nhiều dầu rất khó tiêu hóa. Nếu uống kèm thêm với sữa có nhiều chất béo sẽ tạo thành bữa ăn sáng có hàm lượng chất béo cao quá mức. Ăn sáng bằng những thực phẩm này quá nhiều thực sự không tốt cho trẻ.

Vừa đi vừa ăn

Hiện nay, không khó để bắt gặp vào buổi sáng hình ảnh em bé nào đó vừa ngồi sau xe bố mẹ chở đi học vừa “thưởng thức” bữa sáng của mình hoặc đi vào cổng trường mà miệng vẫn đang nhai. Bữa ăn sáng như vậy hoàn toàn không có lợi cho hệ tiêu hóa và sự hấp thu của cơ thể bé, chưa tính đến những loại bụi bặm, tạp chất, vi khuẩn… có mặt trên đường phố dễ dàng xâm nhập vào bữa sáng của bé. Để hạn chế tình trạng trên, các mẹ nên bố trí thời gian hợp lý để sắp xếp một bữa sáng tại nhà để không chỉ chăm sóc bé mà cả gia đình có một bữa sáng vừa đủ chất dinh dưỡng vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Thực đơn cho bé một bữa sáng hoàn hảo

Để có thể chuẩn bị một bữa sáng hoàn hảo cho bé, xin gợi ý cho mẹ một số bí quyết vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo sức khỏe cho bé và cả gia đình:

- Lên sẵn ý tưởng cho bữa sáng hôm sau từ tối hôm trước và cả những công cụ cần thiết như các loại máy xay, nồi nấu,.. để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng

- Mẹ hãy đánh thức con sớm hơn 15 phút so với dự định để con có thời gian tỉnh ngủ và có tinh thần sảng khoái nhé. Mẹ cũng có thể gợi ý bé giúp mẹ chuẩn bị đồ ăn cho cả nhà.

- Trong trường hợp bé chán nản không muốn ăn vào buổi sáng hôm đó cũng đừng nên thúc ép bắt con ăn, mẹ có thể chuẩn bị bánh ngọt và sữa tươi cho con cầm đến trường.

Đọc thêm

Thực đơn cho bé từ tôm

Cháo tôm phô mai bông cải

Cháo tôm phô mai là một lựa chọn ưu tiên hàng đầu trong thực đơn cho bé biếng ăn. Hầu hết các bé độ tuổi ăn dặm đều thích ăn phô mai, phô mai cũng rất giàu dinh dưỡng. Do đó những món ngon có bổ sung phô mai sẽ những món ăn khoái khẩu cho trẻ biếng ăn, lại cực kỳ hữu ích cho sự phát triển kỹ năng và  thể chất, trí tuệ của bé.

Sau đây, các chuyên gia về dinh dưỡng trẻ em sẽ hướng dẫn các mẹ cách chế biến món cháo tôm phô mai bông cải ngọt ngon cho thực đơn cho bé ăn dặm nhé.

Vị béo thơm của phô mai hòa quyện trong từng hạt gạo làm cho món cháo tôm bông cải thật ngon và đầy dưỡng chất cho bé!

Nguyên liệu làm món cháo tôm phô mai

- 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)

- Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích)

- 150g tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen)

- 55g súp lơ xanh

- 1 miếng phô mai

- ¼ củ hành tây

Cách làm món cháo tôm phô mai bông cải cho bé

Bước 1: Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước

Bước 2: Súp lơ xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.

Bước 3:

Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm 1,2 hạt muối.

Bước 4: Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.

Bước 5: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: mẹ không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.

Bước 6: Cháo nhừ mẹ cho tiếp súp lơ xanh vào đun sôi.

Bước 7: Đặt miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi rất cao. Vì thế trong thực đơn cho trẻ 6 tháng tuổi mẹ hãy cho bé ăn phô mai để bổ sung đạm, chất béo và canxi tốt cho sức khỏe của bé nhé! Cháo tôm phô mai sẽ là một món ăn mà bé rất thích đấy các mẹ ạ.

Tôm chiên sốt mật ong

Dịp cuối tuần là lúc để bạn thể hiện “tay nghề” nấu nướng chăm sóc bé yêu của bạn

Nguyên liệu

100g tôm sú, 2 cái trứng gà, 200g bột xù, 200g bột mì, 2 thìa cà phê mật ong, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, dầu để chiên, ô-liu đen, xà lách.

Hướng dẫn

Bước 1: Tôm sú lột vỏ, chừa đầu chừa đuôi, nêm sơ muối và dầu mè. Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Bước 2: Tôm sú lăn qua bột mì, nhúng qua trứng gà rồi lăn qua bột xù.

Bước 3: Bắc chảo nóng, cho tôm vào chiên nhỏ lửa, tôm vàng vớt ra đĩa.

Bước 4: Mật ong, dầu hào cho vào nồi nấu chung đến khi tạo thành hỗn hợp nước sốt sền sệt. Dọn tôm ăn kèm xà lách, ô-liu và sốt.

Súp tôm cà rốt

Thực đơn cho bé với món ăn đầy màu sắc khơi dậy trí tò mò của bé. Nấu súp tôm cà rốt đổi vị cho bé sau những món thịt cá nhàm chán nhé. Hứa hẹn sẽ là món ngon cho bé yêu nhà bạn đấy.

Nguyên liệu

Tôm sú 3 con

Cà rốt 100g

Khoai tây 20g

Hành tây 10g

Tỏi tây 5g

Nguyệt quế 1 lá

Dầu ăn 1 thìa cà phê

Sữa tươi 2 thìa cà phê

Sữa béo 2 thìa cà phê

Hạt nêm 1 thìa cà phê

Bánh mì sandwich nhỏ 1 cái

Nước dùng gà 1 chén

Hướng dẫn

Bước 1: Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, chừa lại vài con giữ nguyên đuôi, hấp chín để trang trí. Cà rốt, khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tây, tỏi tây cắt hạt lựu.

Bước 2: Đun nóng dầu, cho cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi tây và tôm vào xào cùng với lá nguyệt quế. Thêm nước dùng vào đun sôi khoảng 15 phút. Tắt bếp, vớt bỏ lá nguyệt quế.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa đun vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lược lại. Khuấy lại trên bếp vừa sôi thì cho sữa tươi và sữa béo vào, nêm vừa ăn.

Bước 4: Múc súp ra đĩa, bày tôm lên trên. Trang trí với ngò tây. Bánh mì sandwich cắt hạt lựu, chiên giòn vớt ra để ráo dầu. Dùng chung với súp. Xem thêm các món thực đơn cho bé ăn dặm tại đây: https://www.huggies.com.vn/thuc-don-cho-be/

Đọc thêm

Chăm sóc tiền sản

Những biến đổi khi mang thai 3 tháng đầu

Lần đầu tiên nhận thấy những dấu hiệu mang thai Natalie đã vô cùng xúc động. Tuy nhiên khi những cảm xúc ban đầu đã bắt đầu lắng dịu cô thấy bản thân mình phải đối phó với hàng loạt những vấn đề mà hầu hết phụ nữ mang thai đều phải trải qua. Từ chuyện đầu tiên là chưa vội thông báo mình có thai cho tới chuyện thay đổi cách ăn mặc sao cho phù hợp hay phải quen dần với những cơn nghén khó chịu.

Có nhiều lí do để bạn không muốn cả thế giới biết mình có bầu. Từ lí do sức khỏe cho tới công việc hay chỉ đơn giản là bạn muốn giữ bí mật này cho riêng mình lâu chừng nào hay chừng ấy.  Nhiều phụ nữ không có vẻ gì là mang thai cho đến quí hai hoặc quí ba của thai kỳ trong khi những người khác thì bắt đầu cho thấy bụng bầu vào những tháng đầu tiên. Tuy vậy chẳng sớm thì muộn từ quí hai trở đi bạn sẽ mang dấu hiệu có thai. Câu hỏi được đặt ra là làm sao để giấu bụng bầu?

Trang phục thông dụng là áo sơ mi ôm sát đường cong của ngực từ trên xuống và phủ qua bụng. Một mẹo hữu dụng khác là dùng những phụ kiện đi kèm để lôi kéo ánh nhìn như là khăn choàng hay vòng cổ sặc sỡ. Bà mẹ ba con Lucy thì chọn cách mặc nhiều lớp để che giấu bụng bầu trong những ngày đầu của thai kì. Cô mặc áo thun ôm bên trong và khoác áo sơ mi nhẹ có nút bên ngoài. Áo len dài hoặc có nhiều nếp gấp cũng là một sự lựa hữu ích. Một sự lựa chọn tuyệt vời khác là áo sơ mi có nhún dọc hay có những đường gấp to đi kèm với khăn choàng làm phụ kiện. Nên chọn màu nền là màu tối.

Mặc thoải mái tại nhà với quần dây rút và áo rộng. Quần yoga và quần thun có dây buột là sự lựa chọn hữu ích trong suốt thai kì. Rất dễ để chọn trang phục đẹp và thoải mái trong giai đoạn mang thai mà không phải tốn quá nhiều tiền. Như Natalie đã phát hiện rằng có nhiều dòng trang phục bầu từ may sẵn trong các chuỗi cửa hàng cho đến loại được thiết kế riêng. Nhưng khó khăn lại đến từ việc làm thế nào biết được thứ gì cần phải có  trong tủ đồ bầu của bạn.

 

Vật thiết yếu đầu tiên là quần dài cho bà bầu với đai lưng có thể nâng đỡ tốt cho bụng bầu đang to dần ra. Nadine Newell, nhà thiết kế và đã là một bà mẹ, gợi ý “Một vật nữa cần phải có trong tủ đồ bầu của bạn là một cái áo có chức năng nâng đỡ, dễ mặc và thoải mái. Nó sẽ theo bạn đến sở làm hay đi chơi, nó có thể kết hợp với áo cánh bên ngoài để tạo ra những bộ trang phục đẹp.

 

Nịt ngực dành cho phụ nữ mang thai cũng là thứ bạn cần phải có nữa. Nhóm nghiên cứu tại HotMilk, những nhà sản xuất áo ngực cho bà bầu, đưa ra những lời khuyên sau. Nịt ngực của bạn nên tránh dùng loại có gọng mà nên dùng loại làm từ cotton thấm hút tốt. Nó nên vừa vặn với vòng lưng của bạn, dễ dàng quàng qua vai và ôm khít lên ngực để có thể nâng đỡ tốt. Một cái áo ngực vừa vặn, dành riêng cho bà bầu là thứ nhất định phải có để đảm bảo bầu ngực được nâng đỡ và thoải mái trong suốt thai kỳ.

Đối phó với những cơn nghén.

Sau những dấu hiệu nhận biết có thai, như phần lớn các bà mẹ đang mang thai khác, Natalie đã phải chống chỏi với những cơn nghén. Mức độ của những cơn nghén khi mang thai có thể dao động từ cảm giác hơi buồn nôn cho tới những biểu hiện nặng hơn đôi lúc phải yêu cầu nhập viện. Chứng nôn nghén mặc dù hiếm khi xảy ra nhưng có thể dẫn đến suy dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi do ói dai dẳng.

Trong giai đoạn nghén, như hầu hết các bà bầu khác, Natalie phải tránh một số đồ ăn, thức uống nhất định có thể kích thích cảm giác buồn nôn như thịt đỏ, đồ chiên và cà phê. Uống nhiều nước và ăn bánh qui gừng giúp cô tránh xa sự buồn nôn. Một gợi ý khác cũng hữu dụng không kém là ngậm kẹo mạch nha, ăn đồ ăn nhạt và cố gắng ăn thành nhiều bữa, mỗi bữa một ít.

Các triệu chứng mang thai của những cơn nghén sẽ giảm dần cho đến tuần thứ 14 của thai kỳ. Và bà mẹ tương lai đã sẵn sàng thông báo cho mọi người biết rằng mình sắp sửa được làm mẹ. Việc có sự chuẩn bị tinh thần cho những thay đổi tâm sinh lí khi mang thai tháng đầu là vô cùng quan trọng để các bà mẹ tương lai vượt qua giai đoạn khó khăn này một cách nhẹ nhàng, giảm tối đa những căng thẳng có thể xảy ra. Và điều này chính là dấu hiệu tốt cho cả thai phụ và thai nhi.

Đọc thêm